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项目列表

金参（胡萝卜）系列食品

项目简介：金参既胡萝卜，属芹科植物，素有“小人参”的美誉，它营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、矿物质以及丰富的维生素A原胡萝卜素。在医学和营养上具有多种保健功能。

项目成熟度：已经应用

项目分类：保健食品
韭菜籽功能性食品的加工

项目简介：韭菜籽提取物，该产品含皂苷、核苷等有效成分含量高，制备工艺简单、质量可控，适合工业化生产，为充分利用我国丰富的韭菜籽资源提供了一条新途径。

项目成熟度：通过中试

项目分类：保健食品
超高细胞浓度小球藻的培养和产业化

项目简介：小球藻细胞内可产生较高浓度的叶绿素、虾青素、类叶黄素和类胡萝卜素等高价值营养品，既可作为色素添加剂应用于各种食品生产和加工行业，又可作为高生物活性药品用于增进人体健康和抵抗癌症等多种疾病。

项目成熟度：通过小试

项目分类：保健食品

价格：0万元
番茄红素微胶囊及其制备工艺

项目简介：番茄红素具有清除人体内的氧自由基的功能，并且具有较强的抗癌防癌作用，对子宫癌、肺癌、乳腺癌细胞的抑制作用非常强。

项目成熟度：通过中试

项目分类：保健食品
磷脂微胶囊及其制备工艺

项目简介：采用微胶囊技术，选择适当的壁材使磷脂转变成O/W型的乳化液，再经过喷雾干燥技术得到磷脂微胶囊。

项目成熟度：通过中试

项目分类：保健食品
高F值玉米寡肽生产技术

项目简介：采用蛋白酶复合水解玉米黄粉；经活性炭吸附条件、阴阳离子交换树脂交换、超滤进行分离纯化。

项目成熟度：通过小试

项目分类：保健食品
细菌型豆豉激酶产品开发

项目简介：本项目的关键技术为研制的三大系列豆豉产品（豆豉冻干超细粉、豆豉冻干粉咀嚼片、豆豉激酶软胶囊）的工艺技术，填补了国内细菌型豆豉深加工产品的空白。

项目成熟度：通过中试

项目分类：保健食品
糯玉米生物萌育与超细粉碎技术

项目简介：将矿物质的生物富集与转化、生物萌育技术应用于糯玉米深加工的开发中，提高了糯玉米产品有益矿物质、可溶性固形物的含量，改善了糯玉米的营养与加工品质。

项目成熟度：通过中试

项目分类：保健食品
药食两用天然动植物资源超细粉碎加工技术

项目简介：通过超细粉碎可达到细胞破壁，可改善口感，增进消化吸收，能够满足人们的食用习惯和消化要求，是提高动植物可食性和生物利用度的关键。

项目成熟度：已经应用

项目分类：保健食品
红薯精华素制备技术

项目简介：红薯精华素能促进人体健康，调节肠道生理机能，促进肠道健康的保健食品。食后不泛酸，不胀气，不胀胃，不影响正餐的摄入，纯天然，获取不受红薯生长季节性限制。不致泻，不腹痛，大便成形且柔软而滑爽。

项目成熟度：通过小试

项目分类：保健食品

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