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项目列表
  • 项目简介:该技术包括无花果保鲜储存技术和无花果精深加工技术
    项目成熟度:已经应用
    项目分类:保鲜技术
  • 项目简介:采用双酶法改性纤维素,IDF的得率达到90%~95%,SDF得率为30%-40%,纯度在80%以上,其持水力为6ml/g,溶胀性600%左右,吸饱和脂肪能力为4.5g/g,吸不饱和脂肪能力为3g/g左右
    项目成熟度:已经应用
    项目分类:果蔬加工
  • 项目简介:产品具有纯天然(加工后仍能保持原有色泽、风味和营养,且无需使用化学添加剂)、低脂肪、低热量和高纤维素的特点,食之味道鲜美,风味各异,酥脆可口,老少皆宜,有益健康
    项目成熟度:已经应用
    项目分类:果蔬加工
  • 项目简介:金参既胡萝卜,属芹科植物,素有“小人参”的美誉,它营养丰富,含蛋白质、碳水化合物、矿物质以及丰富的维生素A原胡萝卜素。在医学和营养上具有多种保健功能。
    项目成熟度:已经应用
    项目分类:保健食品
  • 项目简介:该方法能有效避免高温对果蔬营养成分的破坏,能很好的保持原新鲜果蔬的有效成分,原色、原味,复水性能好。
    项目成熟度:通过量产
    项目分类:果蔬加工
  • 项目简介:通过在PE薄膜表面涂覆表面改性剂而改善薄膜的防雾滴性能,提高薄膜表面的润湿性。其表面张力与水的表面张力相近,使薄膜周围的水蒸汽均匀吸附在薄膜表面形成一层水膜,改善薄膜的润湿性。
    项目成熟度:经过测试
    项目分类:膜技术
  • 项目简介:与传统醋酸饮料相比,本项目醋酸饮品含有功能性壳低聚糖,壳低聚糖赋予了果醋饮品更多的营养和口感。
    项目成熟度:通过量产
    项目分类:保健饮料
  • 项目简介:本产品利用天然寡糖的杀菌性能、保湿性能用于果蔬防腐保鲜,具有高效性和生物安全性。
    项目成熟度:已经应用
    项目分类:保鲜技术
  • 项目简介:主要应用于啤酒企业生产100%大麦啤酒饮料。
    项目成熟度:通过量产
    项目分类:保健饮料
  • 项目简介:低温β-葡聚糖酶主要用于肉鸡饲料和猪饲料添加剂,以降低消化道食糜粘度,提高了蛋白质、淀粉等营养物质的消化吸收率,防止畜禽产生粪粘现象,提高动物的抗病能力。
    项目成熟度:通过小试
    项目分类:饲料添加剂

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